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Un Café d'Exception sur 2 Pattes : L'Aventure Passionnée d'Erwan
Derrière le comptoir de son coffee-truck unique en son genre, Erwan ne sert pas seulement un bon café : il propose une véritable expérience gustative. Son histoire est aussi riche et intense que les arômes qui s'échappent de sa machine à espresso. Globe-trotter, passionné de la 2CV et amoureux du café, il a réussi à combiner toutes ses passions pour créer Un Café sur 2 Pattes, un concept itinérant qui fait le bonheur des amateurs de café d’exception.
Né à Blois, Erwan a d’abord parcouru Paris en colportant La Mouise, un journal satirique créé par le professeur Choron, vendu exclusivement dans la rue. Une expérience qui l’a formé au contact humain, un élément clé dans sa future aventure. Il crée ensuite son propre magazine culturel avant d’embrasser un tournant décisif : chauffeur-guide en 2CV dans les rues de Paris. Jour après jour, il partage l’histoire de la ville avec les touristes à bord de cette voiture mythique, une véritable icône française. Ce n’est pas un hasard si, des années plus tard, elle deviendra le symbole de son coffee-truck.
Au début des années 2010, l’appel du voyage devient trop fort, il passe des mois à sillonner le monde et pose finalement ses valises à Tarbes, où il commence à réfléchir à une idée qui allierait tout ce qu’il aime : le café, les rencontres et bien sûr, la 2CV. En 2020, il déniche son carrosse idéal à Orléans : une camionnette 2CV prête à accueillir un coffee-truck. L’aventure commence officiellement en juin 2021.
Si Erwan est aujourd’hui un expert du café, c’est grâce à une rencontre déterminante : un ami torréfacteur à Paris qui lui a révélé les secrets du métier de barista. Il découvre alors un monde où chaque détail compte : de la culture du grain à l’extraction finale, chaque étape peut transformer un bon café en café d’exception ou en jus de chaussette.
C’est pourquoi, dans son coffee-truck, pas question de servir un café standard. Erwan utilise des cafés de spécialité, un label prestigieux attribué aux grains ayant obtenu au moins 80/100 sur la grille de cotation internationale. Seuls 5% des cafés mondiaux entrent dans cette catégorie.
Chez Un Café sur 2 Pattes, chaque grain est choisi avec soin et provient directement de petits producteurs, avant d’être torréfié par un artisan passionné de Pau. Erwan veille à chaque détail :
• Un moulin de haute précision pour une mouture faite à la demande.
• Deux percolateurs de 9 bars pour une extraction parfaite.
• Un tassage manuel du café afin de garantir une infusion homogène.
Il vous expliquera pourquoi un café d’Éthiopie n’a rien à voir avec un café du Pérou, ou encore pourquoi certains crus s’accordent mieux avec le lait. Une discussion avec lui, c’est une plongée fascinante dans un monde de plus de 1000 arômes.
Un Café sur 2 Pattes, c’est votre coffee-shop itinérant. Vous pouvez retrouver Erwan et Madeleine chaque mardi à Argelès-Gazost sur la place du Foirail, ou le croiser lors de foires, festivals ; faites appel à la 2CV pour vos événements privés ou professionnels (inaugurations, portes ouvertes…). Et pour les amateurs de thé, infusions et smoothies, il propose aussi une sélection soignée, toujours en préconisant des produits locaux. Ne passez pas à côté de la dégustation du Chai, l’alliance d’un thé unique, de lait et d’épices soigneusement sélectionnées.
Malgré l’augmentation du prix du café (40% en quelques mois), Erwan tient à proposer une qualité accessible. Sa dernière nouveauté ? L’acquisition d’une remorque (son petit nom c’est Antoine) pour répondre à une demande grandissante et être encore plus présent sur les événements. Et pourquoi pas, un jour, réaliser son rêve ultime : devenir torréfacteur. Affaire à suivre...
Vous voulez goûter un café d’exception et discuter avec un passionné ? Suivez Un Café sur 2 Pattes, il ne manquera pas de vous surprendre, une tasse à la main et un sourire aux lèvres !
Un café sur 2 pattes est présent sur le marché d’Argelès-Gazost le mardi (place du foirail le long du petit muret). Vous pouvez aussi le retrouver le jeudi à Tarbes, le vendredi à Jurançon et le samedi à Vic en Bigorre.
Tél: 06 22 17 82 19
https://uncafesur2pattes.wixsite.com/my-site
https://www.facebook.com/uncafesurdeuxpattes
https://www.instagram.com/uncafesur2pattes/
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